，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“养羊的利润”时，希尔顿全球在上海虹桥希尔顿酒店举办了场女性力大会，共175位希尔顿全球国区领层及杰出女性人才出了盛会近年来，中国女性人数年增长，在期内完成翻番，并占据半江山，在今年的福布亚洲商界女强人单，中国女性占多席，其数量远超来自其他亚洲国的女

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行业处于高水平，人员流动率终处于较低水平。展望未来，赖文津指出，酒店经营情况社会经济的晴雨表，各种文化和流都会在酒店有所体现，集团有信心在市场大占据之地，实现不做大做强的目标格里拉酒店集团将更接地气的“今旅取代盛贸，朗廷推出融入当地特色文化的

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